مملكة الحيوان {1}: التغذية + الهضم

[فينيق]

تشكّل التغذية عمليّة معقّدة, حيث من خلالها يتناول الكائن الحيّ المادة من الوسط البيئيّ ويستعملها لمنفعته, محولاً إياها وطارحاً كل ما لا يمكنه الاستفادة منه.

تستخدم الحيوانات مواد عضوية, اضافة لمواد غير عضوية: تسمى غيريّة التغذية nutrición heterótrofa. حيث تستخدم المواد العضوية لأجل خلق بُنى جسميّة { للنموّ }, إصلاح بُنى أخرى ناجزة ولأجل الحصول على الطاقة. ومتى حصل الاستقلاب للمواد المُكتسبة: يتم طردها للخارج كفضلات.

تتدخّل بهذه العملية المعقدة الأجهزة التالية: الجهاز الهضميّ, الجهاز التنفُّسيّ, جهاز الدوران { جهاز نقل الدم } وجهاز الإخراج { جهاز طرح الفضلات }. قد لا يتدخّل أحد هذه الأجهزة عند بعض الكائنات الحيّة الأكثر بساطة.

الهضم

خلال عملية التغذية, يقوم الجهاز الهضميّ بتحقيق كل الوظائف الرامية إلى التقاط, ابتلاع, هضم, امتصاص وطرد البقايا غير القابلة للامتصاص. لهذا, نجد عند الحيوانات سلسلة من الأعضاء الخاصة بالجهاز الهضميّ, اضافة لبعض الملحقات الأخرى والتي تساعد بإتمام الوظيفة للجهاز الهضميّ.

سيتغيّر نموذج الجهاز الهضمي بحسب الحيوان الذي ندرسه. مع ذلك, يمكن حصر ذلك بنموذجين أساسيين: الشكل الكيسيّ والشكل الأنبوبيّ. وأحياناً عند بعض الحيوانات الطفيليّة { التي تعيش بجوف حيوانات أخرى } قد لا نجد جهاز هضميّ بالمرّة.

الكيس



عبارة عن بُنية قليلة التطور, والتي نجد فيها فتحة دخول تعمل ايضا كطريق للخروج. يظهر هذا النموذج للجهاز الهضميّ عند: الاسفنجيات, اللاسعات والمشطيات. تظهر هذه البنية كتشوّه تطوريّ لبنية أنبوبيّة, مثلما يكون الحال في كيس كثير من شوكيات الجلد.

الأنبوب



يكون على شكل بُنية متطاولة تقريباً, وفيها نجد فتحة دخول, تسمى الفم, وفتحة خروج, تسمى الشرج. يمرّ الطعام في الانبوب باتجاه وحيد, من الفم إلى الشرج. يمكن أن تظهر بعض الغدد المرتبطة به, حيث تكمن مهمتها بالمساعده على تسهيل هضم الاغذية.


مراحل العملية الهضمية

يتوجب على الجهاز الهضمي تحقيق سلسلة من النشاطات. وتهدف كلها إلى اكتساب, معالجة وإدخال الجزيئات الغذائية للجسم, اضافة لطرح كامل الفضلات غير المفيدة { غير المستعملة }. تكون مراحل العملية الهضمية على التوالي:


أولاً: البلع

يتم الحصول على الاغذية من خلال اعضاء متخصصة. يشكّل البلع عملية إدخال الغذاء للجهاز الهضمي ويتم هذا عبر الفم. لأجل تحصيل الغذاء يوجد نماذج متنوعة للتغذية. بشكل رئيسيّ لدينا نموذجين للتغذية, هما:





1_ macrofagia عند الحيوانات التي تعمل بشكل نشط على اختيار والتقاط الغذاء. وهذا تقليدي عند الحيوانات المُفترسة والكانسة { التي تأكل بقايا الفرائس بالعموم }.
لكي يتم الاستفادة من هذا الغذاء, هناك حاجة لنوع خاص من البُنى, مثل وجود انواع مختلفة من الاسنان أو المنقار, امتلاك مادة سميّة, مخالب, عضلات قوية, التكيُّف مع الجري .... الخ.







2_ microfagia وهذا عند الحيوانات التي لا تختار الغذاء, كتلك التي تتغذى على السوائل, كالقواقع والديدان sedimentívoros. يحتاج هذا النوع من التغذية لبُنى مناسبة, كالقطع الفموية الخاصة بالامتصاص, كخرطوم الفراشات أو شبكات الفلترة التي تقوم بتنقية الوسط الذي تعيش فيه. تمتلك الحيوانات العاشبة ذات الاحجام الكبيرة: أسنان كبيرة تعمل على هرس كميات وافرة من الكتلة النباتيّة. كذلك تمتلك احيانا تعديلات في جهازها الهضميّ للاستفادة القصوى من هذا النمط من الغذاء, كما في حالة المواشي { الحيوانات المجترة }.

المقال الاصل بالقسم الاجنبي

تعليقي

سلسلة طويلة من الأجزاء والتي تشرح كل ما يتعلق بمملكة الحيوان من أجهزة رئيسية بأجسامها وكذلك من منهاج تعليمي اسباني .. ستأتي تباعاً .. آمل التصحيح أو الاضافة مع شكري الجزيل  لا يوجد اعضاء

[فينيق]

تتمة الهضم

ثانياً: الهضم

يتحول الغذاء خلال هذه العملية لمادة قابلة للامتصاص بالجسم. يتم تحقيق الهضم عبر إجراءات ميكانيكية وكيميائية. تنفصل بمجرى هذه العملية المواد القابلة للهضم, كالغلوكوز, عن المواد غير القابلة للهضم, مثل الشعر أو الاظافر. يمكن العثور على النموذج الاكثر تعقيداً للهضم عند الفقاريات العليا, كحالة الهضم عند الثدييات.

يوجد ثلاثة أنواع للهضم, هي:



1_ الهضم ضمن الخلايا intracelular : ويقوم على هضم الاغذية ضمن الخليّة, عبر استخدام انزيمات هضمية تسمى يحلول lisosomas. تستخدم هذا النوع من الهضم كائنات حية بدائيّة.



2_ الهضم المُختلط: يبدأ في التجويف البطني, عبر إفراز أنزيمات proteolíticas. لاحقاً, تأخذ خلايا الجوف المواد الغذائيّة, من خلال حويصلات إندوسيتوسيس vesículas de endocitosis. حيث تتعرّض الجزيئات الكبيرة لعملية بلعمة ضمن الخلايا. يتم طرد الجزيئات غير القابلة للهضم من خلال الفم, الفتحة الوحيدة الموجودة.

3_ الهضم خارج الخلايا: يتم تحقيقه عند جميع الفقاريات اضافة لبعض اللافقاريات. يحصل خارج الخلايا, ضمن أنبوب هضميّ. تنطوي هذه العملية على تحويل الغذاء لجزيئات قابلة للهضم من قبل الجسم, يحصل التحويل من خلال هضم ميكانيكيّ وهضم أنزيميّ.



أ- الهضم الميكانيكي: سحق الغذاء, تقطيعه لكي تتمكن الانزيمات الهضميّة من التعامل معه بسهولة. تمتلك بعض الحيوانات مخالب تستخدمها خارج الانبوب الهضميّ, حيوانات أخرى لديها منقار أو أسنان. يحضر عند بعض الحيوانات معدة عضليّة تقطع وتضغط الغذاء, وهرسها, وعبر استخدام انواع من الحصى يتم ابتلاعها مع أو قبل ابتلاع الغذاء.

ب- الهضم الأنزيميّ: الغذاء المتعرض للسحق والهرس مُسبقاً سيتعرّض لهجوم الأنزيمات الخاصة, حيث تحوله لجزيئات أصغر تكون قابلة للهضم وبسهولة.

[فينيق]

الهضم عند الثدييات


يتم الهضم عند الثدييات بثلاث مناطق مختلفة عن الانبوب الهضميّ, في الفم, في المعدة وفي المعي.



الفم: يخضع الطعام في التجويف الفموي للمضغ واللعاب. يشكّل المضغ عملية هضم ميكانيكي يتم عبرها تقطيع الطعام لقطع صغيرة بواسطة الاسنان. يتم إفراز اللعاب من خلال غدد لعابيّة خاصة ويحتوي على أنزيمات هضمية تعمل على السكريّات { كربوهيدرات }. يتم خلط الغذاء مع اللعاب بواسطة حركات اللسان. بعدها نصل لعملية البلع بدفع الكرة التغذوية باتجاه المعدة.



المعدة: تتحول الكرة التغذوية عبر الهضم المعديّ إلى الكيموس. تتكون العصارات المعديّة من الموسين, حمض الهيدروكلوريك وأنزيم البيبسين. تقوم عصارة الموسين بحماية الجدار لمعديّ. يكافح حمض الهيدروكلوريك البكتريا ويعمل على إفراز أنزيم البيبسين الذي يتعامل مع البروتينات المتواجدة في الكرة التغذوية. حيث يتم تحويل البروتينات إلى ببتيدات أقل حجماً. كل الجزيئات العضوية الاخرى لا تكون مُهاجَمة من قبل أيّ نوع من الأنزيمات ضمن المعدة.



المعي: يحصل الهضم الشامل للاغذية في منطقة العفج { الإثني عشر }. حيث يتحول الكيموس إلى الكيلوس في الزغيبات المعوية, من خلال العصائر المعوية, العصائر البنكرياسيّة والصفراء { غصارة المرارة }. متى تشكّل الكيلوس: يكون قد انتهى الهضم ويبدأ المرحلة التالية: الإمتصاص.

[فينيق]

ثالثاً: الإمتصاص والتبرُّز


الامتصاص

في هذه المرحلة, تعبر الجزيئات المنهضمة جدار الانبوب الهضميّ وتندمج بعملية استقلاب الحيوان. يحصل الامتصاص في المعي.
لكي يحصل أكبر عمليّة امتصاص ممكنة, تمتلك الحيوانات أنواع مختلفة من البُنى التي تزيد من مساحة سطوح الأمعاء. تمتلك الفقاريات نظام أكثر تعقيد, مستخدمة طرق توزيع مختلفة لاجل أنواع مختلفة من الاغذية. تكون التكيفات الأكثر تميُّزاً هي:



1- ازدياد طول المعي: تمتلك الحبوانات العاشبة معي أكثر طولاً من معي الحيوانات اللاحمة, باعتبار أن الغذاء العشبيّ يكون أفقر بالطاقة. لهذا, يحتاج الحيوان العاشب كميّة أكبر من الغذاء.



2- الأعور: عبارة عن أنبوب يخرج من الأنبوب الرئيسي ولا يمتلك فتحة خروج. يحصل فيه عملية امتصاص بطيء للاغذية.




3- وجود زغب و زغيبات معوية: تنتشر الزغب على جدران المعي. بينما تنتشر الزغيبات على غشاء بلازما الخلايا الظهارية في الأمعاء células epiteliales. كلاهما يساهمان بزيادة مساحة الامتصاص.



4- الصمّام الحلزونيّ: يمتلك نوع من سمك القرش اسمه elasmobranquios معي قصير جداً وهي حيوانات لاحمة. ولكي يتمكن من الاستفادة الطاقيّة القصوى من غذائه, سيما البروتينات كعنصر رئيسي فيه, سيتوجب عليه تبطيء تقدُّم الغذاء بالمعي. ولهذا لديه بنية داخل المعي على شكل سلّم حلزونيّ: يقوم بإجبار الكيموس على تخفيض سرعة جريانه, سامحاً للحيوان بهضم وامتصاص أفضلان.

عبور الجزيئات لداخل الخليّة: يتم عبر انتشار الاغذية دون صرف طاقة, أو عبر نقل نشيط يستلزم صرف طاقيّ.

[فينيق]

الإمتصاص عند الفقاريات



عند الفقاريات, يمرّ القسم الأكبر من المكونات الممتصة إلى الدم, عبر دورة تصل  الإرواء المعوي بالكبد. وتسمى هذه الدورة الدموية: دورة وريد الباب sistema porta-hepatico. مع هذا, تنتقل المواد الدهنية عبر الجهاز اللمفاويّ تفادياً لانسداد الأوعية الدمويّة. وهذا يحصل بسبب أنّ المواد الدهنية لاقطبيّة apolares ولا تمتزج مع مياه البلازما الدمويّة.
تخضع الجزيئات العضوية للامتصاص في المقطع الأوليّ من المعي. أما امتصاص المياه, الاملاح المعدنية والفيتامينات الناتجة عن فلورا المعدة , flora intestinal فتحصل في المقاطع التالية من المعي, وبشكل رئيسيّ في المعي الغليظ. في هذا المقطع المعويّ, الكتلة نصف السائلة التي تجري بالانبوب الهضميّ: تتحوّل إلى البراز, مخفضة كميّة المياه فيها بشكل ملحوظ.

التبرُّز أو الإبتراز


يقوم على مبدأ طرد المواد غير الممتصة من قبل الجسم. ينتج هذا الطرد من خلال:



1- التغوُّط: يحصل طرد للبراز شبه الجاف, عبر الشرج, ويحتوي كمية قليلة من المياه. كمثال: براز الثدييات.

2- القذف: يحصل طرد للبراز السائل, الناتج من المعي الغليظ عبر شكل يشبه البلُّوعة, كمثال: براز الطيور.



3- التجشُّؤ: تبتلع الطيور الجارحة عادة فرائسها كاملة, مع الريش, العظام, الاظافر. وهي تشكل بُنى لا يمكن هضمها, وبالتالي, لا يمكن امتصاصها. يمكن أن تسبب تلك البُنى مشاكل في الانبوب الهضمي, حيث انها قاسية وحادّة بالعموم. وهنا تلجأ تلك الطيور الليلية بالعموم لطرد تلك البقايا غير المفيدة من الفرائس عبر تجشؤها أي طردها من الفم ذاته.

يتبع 

[ارتباطات:]